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GASTRONOMÍA es el estudio de la relación del hombre con su alimentación y su medio ambiente o entorno. Gastronomía es el arte de preparar una buena comida. Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida. la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente VINCULADA , a la cultura de un país. Por lo mismo es que podemos señalar, que cada país posee su propia gastronomía. Es así que hablamos de la gastronomía francesa, italiana, china, mexicana, peruana, etc. Todas cuales, se han ido popularizando, con el correr de los años, debido no sólo a que sus inmigrantes las han introducido por todo el mundo, sino que también por su excelencia en la preparación de diversos platos. Platos que han logrado imponerse, en los distintos paladares nacionales. En nuestro DIRECTORIO GASTRONÓMICO, contemplamos la gastronomía separadamente de la cultura, ya que, aunque forma parte de la cultura, entendemos que por su diversidad y formas y por sus recursos es necesario localizarlo en una categoría independiente y separada del resto de las opciones de cultura. En VISITAS puedes encontrar desde los bares, restaurantes, catering, donde localizar la comida preferida, hasta las empresas donde localizar los diferentes alimentos, bebidas, postres, pescados...etc, hasta localizar las principales tiendas de alimentación, empresas de hostelefía, escuelas gastronómicas, productos agrícolas y ganaderos y por último puedes localizar las publicaciones y revistas que más te interesen.